Sous Chef

Marriott International, Inc

Date: 6 hours ago

City: Putrajaya

Contract type: Full time

Additional Information
Job Number25200882
Job CategoryFood and Beverage & Culinary
LocationLe Meridien Putrajaya, Lebuh IRC, Putrajaya, Selangor, Malaysia, 62502
ScheduleFull Time
Located Remotely?N
Position Type Management

Na Marriott International, nós nos dedicamos para sermos um empregador que oferece oportunidades iguais, que acolhe todas as pessoas e que fornece acesso a oportunidades. Nós promovemos ativamente um ambiente em que o histórico único de nossos associados é celebrado e valorizado. Nossa maior força está na mistura rica de cultura, talento e experiência de nossos associados. Estamos comprometidos com um ambiente em que não haja discriminação ou preconceitos em relação a características protegidas, incluindo deficiência, status de veterano ou qualquer outra característica protegida por lei.

No Le Méridien, nos inspiramos numa era de viagens de luxo, celebrando cada cultura através do distinto estilo europeu de aproveitar a boa vida. Nossos hóspedes são curiosos, criativos e cosmopolitas, buscando cultura para apreciar momentos de conexão e relaxamento no destino onde estão. Fornecemos um atendimento autêntico, chique e inesquecível, além de experiências que inspiram os hóspedes a aproveitarem o melhor da vida. Procuramos pessoas curiosas e criativas para nossa equipe. Caso goste de se conectar com hóspedes de mentalidade parecida e tenha um desejo de criar experiências memoráveis, convidamos você a explorar as oportunidades de carreira do Le Méridien. Ao entrar para o Le Méridien, você se junta a um portfólio de marcas da Marriott International. Esteja onde pode realizar seu melhor trabalho, agir conforme seu propósito, fazer parte de uma incrível equipe global e se tornar a melhor versão de quem você é.

How to apply

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Additional Information Job Number25200882 Job CategoryFood and Beverage & Culinary LocationLe Meridien Putrajaya, Lebuh IRC, Putrajaya, Selangor, Malaysia, 62502 ScheduleFull Time Located Remotely?N Position Type Management 职位概述负责厨房日常运作的总体成功。通过亲自执行任务展示烹饪技能，同时领导员工并管理所有与餐饮相关的职能。努力持续提高客人和员工的满意度，同时维持经营预算。监督所有厨房区域，以确保提供始终如一的优质产品。负责指导和培养员工，包括直属下属。必须确保满足卫生和食品标准。求职者个人资料教育和经验要求高中文凭或高中同等学历 (GED)；4 年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。或者在经认可的大学取得烹饪术、酒店和餐厅管理或相关专业的两年制学位；2 年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。核心工作活动确保满足烹饪标准和责任管理厨房轮班运作，并确保遵守所有餐饮政策、标准和程序。每周估计日常备餐需求，且每天向厨房人员传达备餐需求。协助行政总厨处理所有厨房运作和备餐。定期准备和烹饪或为特殊客人或场合准备和烹饪各种类型的食品。开发、设计或创建新的应用、想法、关系、系统或产品，包括艺术贡献。协助确定应如何呈现菜肴，并进行装饰性美食展示。维护食品采购、接收和储存标准。确保符合食品处理和卫生标准。在必要时履行厨房管理人员和员工的所有职责。认可优质的产品、展示和风味。确保遵守所有适用的法律法规。遵循所有食品的适当处理方法和温度。操作和维护所有部门设备并报告故障。检查生熟食品的质量，确保符合标准。领导厨房运作监督和协调备餐厨师和工作人员的活动。领导轮班，同时根据要求的规格亲自制作食品并执行请求。利用人际关系和沟通技巧来引导、影响和鼓励他人；倡导健全的财务/业务决策；表现出诚实/正直；以身作则。鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。树立榜样，示范适当的行为。保持员工的工作效率水平。确保员工了解期望和因素。...

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